RİZE'DE BAL ÜRETİMİ VE ARICILIK

Türkiye'nin zengin florası ve biyoçeşitlilik, arıcılık ve bal üretimi için mükemmel bir ortam sunar Rize'de Nesim Terzioğlu, doğal kaynaklardan yararlanarak kaliteli bal üretimi yapmaktadır

 GASTRO TURKEY

Nesim Terzioğlu,  bal, özellikle bronşit gibi rahatsızlıklara iyi gelmektedir. Bilimsel olarak enerji verici özellikleri ve hastalıklara karşı koruyucu etkisi ile bilinen bal, aynı zamanda önemli bir besin maddesidir. Nesim Terzioğlu, kestane balı ve diğer orman ballarını kullanarak, balın promil değerinin her yıl bitkilerden gelen nektara göre değiştiğini belirtiyor. Kestane balının normal prolin değeri 700 ile 800 arasında değişirken, diğer balların prolin değeri 900-1000 civarında olabilmektedir. Balın kalitesini belirleyen unsurlardan biri de su oranıdır; Terzioğlu'nun balında yaklaşık %17 su oranı bulunmaktadır, bu da balın değerini artıran bir faktördür.Rize'deki arıcılara Terzioğlu bir de teklifi var. Birleşerek daha fazla bal üretimi yapmayı ve bunu yurt dışına ihraç ederek hem kendilerine hem de ülkeye ekonomik katkı sağlamayı öneriyor. 

ARI KOVANLARINI SAYARAK SAYI SAYMAYI ÖĞRENDİM

Terzioğlu, arı kovanlarını sayarak sayı saymayı öğrendiğini ve dedesiyle birlikte 530 arı kovanını saydığını anlatıyor. Bu, onun için sadece bir iş değil, aynı zamanda bir aile geleneği ve çocukluğunun bir parçası.Arıcılık sürecinde, Nisan ayında boş kovanları hazırlayıp ağaçlara yerleştiriyorlar. Eğer arılar o yıl yeterli bal yapmışsa, kovanlar indiriliyor; aksi takdirde, yaşama şansı az olduğundan kovanlar ağaçta bırakılıyor. Terzioğlu, ilaçlama yapmadıklarını ve küresel ısınmanın arıları etkilediğini belirtiyor. Rize'nin nemli ormanlarında yangın çıkma ihtimali düşük olsa da, insan müdahalesiyle yangın çıkartılabilme riskine dikkat çekiyor.Nesim Terzioğlu'nun hikayesi, Türkiye'de arıcılığın ve bal üretiminin önemini ve bu alandaki zorlukları gözler önüne seriyor. Doğal kaynakların korunması ve sürdürülebilir arıcılık uygulamalarının teşvik edilmesi, bu değerli mesleğin ve ürünün geleceği için hayati önem taşımaktadır. Terzioğlu ve diğer Rizeli arıcıların çabaları, hem yerel ekonomiye hem de doğal çeşitliliğe katkıda bulunuyor.

NAZIM MENGENE'NİN ANDIM BAL VE SÜT ÜRÜNLERİ: DOĞAL LEZZETİN ADRESİ

Türkiye'nin zengin doğal kaynaklarından biri olan Rize, özellikle bal üretimi ile ünlüdür. Nazım Mengene, bu bereketli topraklarda, Andon bölgesinde, %100 doğal kestane balı üretimi yaparak, doğal lezzetlerin korunmasına ve geleneksel yöntemlerin sürdürülmesine katkıda bulunuyor. Kendi arılarından elde ettiği bal, Rize Arıcılar Birliği tarafından yapılan tahlil ve şişelemelerle kalitesini tescillemiş durumda.Nazım Mengene'nin Andım bal ve süt ürünleri, sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından da önemli bir yere sahip. Kestane balının, antioksidan özellikleri ve yüksek besin değeri ile birçok sağlık faydası bulunuyor. Özellikle, doğal antibiyotik olarak bilinen ve bağışıklık sistemini güçlendiren özellikleriyle dikkat çekiyor. Nazım Mengene, bu doğal mucizeyi herkesin deneyimlemesini ve sağlıklı bir yaşam sürdürmesini tavsiye ediyor.

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.