TATİL BÖLGELERİNDE RESTORAN REZERVASYON SAYISI YÜZDE 264 ARTTI

Yaz sezonun açılmasıyla birlikte Türkiye’nin dört bir köşesinde restoran rezervasyonlarında büyük bir artış oldu

GASTRO TURKEY

Ocak ayında 38.907 olan rezervasyon sayısı, haziran ayında yüzde 52 artışla 59.254’e ulaştı. Aynı dönemde misafir sayısı ise yüzde 56 artışla 210.246’ya yükseldi. Yaz aylarını tatil yaparak geçirmek isteyenler ise rotasını yazlık yerlere çevirirken, bu bölgelerde yer alan restoranlarda da büyük bir yoğunluk yaşandı. Haziran ayında tatil bölgelerinde restoran rezervasyon sayısı yüzde 264 arttı.  Bu yılın gözde tatil bölgesinden biri olan Alaçatı haziran ayında %660 artışla 1.520 rezervasyon ve 4.771 misafir ile büyük bir ilgi gördü. Bir diğer favori tatil bölgesi Bodrum ise haziran ayı rezervasyonları yüzde 298 artarak, 803 rezervasyon ve 2.875 misafir sayısına ulaştı. 

Tatil döneminin başlamasıyla büyük bir yoğunlukla karşı karşıya kalan birçok restoran rezervasyon süreciyle ilgili sıkıntılar yaşarken, müşteriler için mekan arayışı büyük bir sorun haline geldi. Restoranların rezervasyon sistemlerini teknolojiyle buluşturarak, en yoğun dönemlerde bile en rahat şekilde yürütebileceklerinin altını çizen Rezervem Kurucusu Bekir Topuz, “Restoranlar için geliştirdiğimiz özel bir yazılımla rezervasyon süreçlerini ve restoran yönetimimi farklı bir boyuta taşıyoruz. Kişiselleştirilebilen hizmet yaklaşımımız ve sunduğumuz kalıcı çözümlerle en yoğun dönemlerde bile işletmelerin daha verimli çalışmalarına ve en iyi şekilde hizmet vermelerine yardımcı oluyoruz.” dedi.

Tatil bölgelerinde restoran rezervasyonları rekor kırdı

Türkiye genelinde yılın ilk 6 ayında restoran rezervasyonlarında hızlı bir yükseliş yaşandı.  Ocak ayında başlayan rezervasyonlar, şubat ayında %29,26 gibi yüksek bir artış gösterdi. Aynı dönemde misafir sayısı da %25,71 artarak zirveye ulaştı. Mart ve nisan aylarında ise kısa süreli bir düşüş gözlense de, mayıs ayında %18,14'lük rezervasyon ve %18,88'lik misafir sayısı artışıyla adeta hızla yükseliş oldu. Haziran ayında ise bir önceki aya göre rezervasyon sayısı %6,38’lik artışla 59.294’e, misafir sayısı ise %5,23’lük artış ile 210.246’a yükseldi. Bu yıl en çok tercih edilen tatil bölgelerinden Alaçatı, Bodrum, Fethiye ve Kaş ise rezervasyon sayısında rekor kırdı. Alaçatı, haziran ayında %660 artışla 1.520 rezervasyon ve 4.771 misafir ile yaz sezonuna büyük bir ilgi gördü. Bodrum da haziran ayında %298 artışla 803 rezervasyon ve 2.875 misafir sayısı ile yaz sezonuna güçlü bir başlangıç yaptı.  Fethiye, haziran ayında %296 artışla 9.319 rezervasyon ve 28.306 misafir ile tam bir patlama yaşadı. Kaş ise haziran ayında %128 artışla 920 rezervasyon ve 2.631 misafir ile büyük bir ilgi gördü. Yoğun talep karşısında işletmeler rezervasyon süreci ve restoran yönetimi açısından bazı sorunlarla karşıya karşıya kalırken, müşteriler de mekan bulmak konusunda büyük sıkıntı yaşadı. Yaz aylarında artan talebe cevap verebilmek için restoranların önlem almaları gerektirdiğinin altını çizen Bekir Topuz, Rezervem olarak en yoğun dönemlerde bile restoran yönetimi ve rezervasyon süreci için profesyonel bir hizmet sunduklarını belirtti.

Rezervem rezervasyon sistemini teknolojiyle yeniden şekillendiriyor 

Teknoloji ve yazılım alanında geniş bilgi birikimine sahip olan Bekir Topuz tarafından 2018 yılında kurulan Rezervem, rezervasyon yönetimini teknoloji ve konforla buluşturuyor. Türkiye’nin her bölgesinden birçok restorana hizmet verdiklerini belirten Rezervem Kurucusu Bekir Topuz, “Bu yılın ilk 6 ayında ara ara dalgalanmalar yaşansa da restoran rezervasyonlarında yoğun bir artış gözlemlendi. Özellikle haziran ayında yerli ve yabancı turistin en çok tercih ettiği tatil bölgelerinden biri olan Bodrum ve Alaçatı’daki restoranların rezervasyonunda büyük bir patlama yaşandı. Sezon döneminde kalabalığın artmasıyla birlikte restoran ve beach’ler rezervasyon yönetimi açısından birçok sıkıntı yaşayabiliyor. Bilhassa bayram tatili gibi yoğunluğun hızla artığı dönemlerde bu sorunlar daha da karmaşık hale gelebiliyor. Rezervem olarak restoranların rezervasyon sistemini teknolojiyle buluşturarak, geleneksel yöntemlerin aksine kusursuz bir hizmet sunuyoruz. Yoğun dönemlerde başta iletişimden kaynaklı olmak üzere yaşanan birçok olumsuz durumun önüne geçiyoruz. Restoranların en çok rahatsız olduğu ve misafirlerin rezervasyonuna gelmemesinden dolayı yaşanan no show problemlerine finansal teknolojilerle kesin çözüm sağlıyoruz. Aynı zamanda rezervasyon ve doluluk planlamalarını sistematize ederek, restoran gelirlerinin artmasında büyük katkı sağlıyoruz. Restoranlar dışında beach, eğlence ve otel & konaklama tarafında da hizmet sunuyoruz. Otel yönetim sistemleri ve PMS sistemleri ile entegre olarak tüm restoran rezervasyon operasyonunun oda numaraları üzerinden çok kolay bir şekilde yönetilmesini ve misafir deneyiminin ölçülüp analiz edilmesine imkan yaratıyoruz.” dedi.

Rezervem restoranların en büyük sorunu no show’a çözüm sunuyor

Özellikle fine dining restoranların en bilinen kronik sorunlarından bir olan no show için restoranlara yenilikçi çözümler sunan Rezervem; gelir kaybının minimuma indirilmesine, masa ve dolulukların kontrol edilmesine yardımcı oluyor. Sms ve e-posta bildirimleri üzerinden müşterilere hatırlatma ve tek bir tıklama ile rezervasyonunu iptal etme fırsatı sunan şirket, iletişim eksikliğinden kaynaklı no show’u engelliyor. İkinci olarak finansal araçlarla no show’un önüne geçmeyi hedefleyen Rezervem, yeni bir rezervasyon oluşturulduğu zaman kişi sayısına göre misafirlerden provizyon alma imkanı sağlıyor. Böylelikle müşterilerin rezervasyona riayet etme oranını artırılırken,  no show’un düşürülmesine sağlanıyor. Misafir restorana geldiği zaman alınan ön ödeme hesaptan düşülüyor. Rezervem; müşteri yaklaşımlarını takip etme, müşteri memnuniyetini yükseltme, müşteri beklentilerini ölçme, data yönetimiyle doğrudan marketing olanağı, misafir deneyimi üzerine kontrol ve strateji geliştirme gibi birçok alanda da restoranlara hizmet sunuyor. 

Uyarı! Bu sitede yer alan tüm içerikler, "5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu" uyarınca tescil ve koruma altındadır. Kısmen dahi olsa; basılı şekilde ya da internet üzerinde, izinsiz çoğaltılıp kopyalanamaz, alıntı yapılıp kullanılamaz. Ancak habere aktif link verilerek kullanılabilir. Aksi taktirde ADA Hukuk Burosu yetkilidir.